В Твери в сметане обнаружен золотистый стафилококк: начата проверка

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили в образце молочной продукции опасные для здоровья бактерии.

В рамках государственного пищевого мониторинга была проведена проверка сметаны с массовой долей жира 15%, произведённой в Ивановской области, где выявлен золотистый стафилококк.

Что такое золотистый стафилококк?

Золотистый стафилококк — это граммположительная бактерия из группы стафилококков, способная вызывать у человека серьёзные гнойно-воспалительные заболевания. Она является одной из наиболее опасных для организма, поскольку может провоцировать как лёгкие кожные инфекции, так и тяжёлые заболевания, такие как сепсис и пневмония.

Как проводилась проверка?

Экспертиза продукции была выполнена в соответствии с установленным стандартом ГОСТ 30347-2016. Образец сметаны для лабораторного анализа был отобран инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в городе Ярославле.

Нарушение технического регламента

Лаборатория зарегистрировала нарушение требований технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Информация об обнаружении золотистого стафилококка внесена в систему Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Данные направлены в Управление Россельхознадзора для принятия мер.

Что это значит для потребителей?

Потребителям настоятельно рекомендуется проверять происхождение молочной продукции и обращать внимание на информацию о производителе. В случае подозрений на качество продукта важно воздержаться от его употребления. Также стоит следить за дальнейшими уведомлениями Россельхознадзора, которые могут касаться изъятия небезопасной продукции из оборота.

Эпизод с выявлением опасных бактерий в молочной продукции напоминает о необходимости строгого контроля качества пищевых продуктов на всех этапах производства и реализации. Берегите своё здоровье и внимательно относитесь к выбору продуктов питания.