Студенты Тверского колледжа сервиса и туризма победили на Всероссийском кулинарном фестивале
Будущие повара из Твери вновь доказали, что гастрономическое искусство в регионе развивается стремительными темпами.
Команда студентов Тверского колледжа сервиса и туризма заняла первое место на «Юниорской битве кулинаров» в рамках Всероссийского кулинарного фестиваля «Зима. Праздник. Еда», который прошел в Москве на базе Российской международной академии туризма.
Как проходил чемпионат?На кулинарном состязании встретились сильнейшие студенческие команды из Ярославской, Московской и Белгородской областей. Главная задача участников — продемонстрировать свои навыки в приготовлении национальных блюд, используя традиционные рецепты и авторские подходы. Тверские студенты не только справились с этим заданием, но и покорили жюри высоким уровнем мастерства.
Победителями чемпионата стали Ольга Черная, Варвара Остапенко и Санобар Абдуллаева — студенты Тверского колледжа сервиса и туризма. Их наставниками выступили преподаватели и опытные шеф-повара Марина Мисуно и Анастасия Праслова. Благодаря их поддержке и профессионализму тверская команда достойно представила Верхневолжье на всероссийском уровне.
Почему Тверь становится гастрономическим центром?В последние годы в Тверской области активно развивается сфера туризма и гостеприимства. На встрече в Кремле губернатор Игорь Руденя сообщил Президенту РФ Владимиру Путину о планах по созданию филиала Российского государственного университета туризма и сервиса в Конаковском округе. Уже 7 февраля подписано соглашение с РГУТИС, которое закрепляет этот проект. В филиале планируют обучать студентов по программам среднего и высшего профессионального образования, что станет важным шагом в развитии кадровой подготовки для индустрии гостеприимства.
На данный момент ведущим учебным заведением в этом направлении остается Тверской колледж сервиса и туризма. Здесь студентов обучают не только теоретически, но и на практике — благодаря современным кулинарным лабораториям и сотрудничеству с ведущими ресторанами региона. Одной из особенностей обучения являются практические занятия на туристических объектах и участие педагогов-практиков.
Чем уникальна тверская кулинарная школа?Тверь исторически славится своей кухней, в которой сочетаются традиции русской, новгородской и даже западноевропейской гастрономии. В рамках образовательного проекта «Мастер региональной кухни России. Этап II», реализуемого при поддержке Министерства туризма Тверской области и программы «Росмолодёжь.Гранты», тверские студенты осваивают секреты местной кухни.
На фестивале они представили блюда, вдохновленные кулинарным наследием Верхневолжья. Это еще раз доказывает, что тверская гастрономическая школа идет в ногу со временем, сочетая традиции и современные тренды.
Что дальше?Победа в таком престижном чемпионате открывает студентам новые возможности. Многие выпускники Тверского колледжа сервиса и туризма продолжают карьеру в ведущих ресторанах России и за границей. А рост интереса к региональной кухне дает надежду на то, что в будущем Тверь сможет стать настоящей гастрономической столицей Центральной России.
Этот успех — не только личная победа студентов, но и шаг вперед для всего региона, который делает ставку на развитие туризма, кулинарного искусства и индустрии гостеприимства.