Плесень и запрещенный мясной клей: Роскачество озвучило марки творога, которые лучше обходить стороной

Роскачество провело масштабную проверку творога с жирностью 5%, изучив 21 образец от различных производителей.

Результаты оказались неоднозначными: в некоторых продуктах обнаружены серьёзные нарушения, которые могут навредить здоровью потребителей.

Среди главных проблем — наличие мясного клея (микробной трансглютаминазы) в твороге марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот компонент запрещён в России, так как может вызывать аллергические реакции и затруднять пищеварение.

Также в образцах «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и «Можайский» выявлено превышение нормы плесени, что грозит пищевыми отравлениями и расстройствами ЖКТ. В твороге с Даниловского рынка обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о возможных нарушениях санитарных норм на этапах производства или хранения.

Тем не менее, 15 марок творога успешно прошли проверку. Среди них — «Простоквашино», «ВкусВилл», «Село Зелёное», «Домик в деревне» и «ЭкоНива». Однако даже у этих производителей отмечено сниженное количество молочнокислых бактерий, что уменьшает полезные свойства продукта.

Эксперты отмечают, что часть нарушений может быть связана не с производителями, а с нарушением условий хранения и транспортировки. Например, плесень и кишечная палочка часто появляются из-за несоблюдения температурного режима в магазинах или на складах.

Чтобы выбрать безопасный творог, следуйте простым рекомендациям:

Покупайте продукт в проверенных магазинах, избегая сомнительных точек продаж.

Проверяйте герметичность упаковки — она не должна быть повреждена.

Обращайте внимание на срок годности: чем ближе дата изготовления к моменту покупки, тем лучше.

Оценивайте внешний вид и запах: творог не должен иметь резкого или неприятного запаха, а также признаков плесени или неестественного цвета.

Исследование Роскачества подчеркивает важность внимательного выбора продуктов питания. Даже популярные марки могут иметь недостатки, поэтому всегда стоит проверять качество товара перед покупкой.