Какую часть курицы нельзя есть ни в коем случае?

В целом, у курицы съедобны практически все части, за исключением нескольких:

1. Кишечник – содержит отходы жизнедеятельности птицы, поэтому его не едят.

2. Желудок – хотя он съедобен, но требует тщательной очистки от содержимого перед приготовлением.

3. Пищевод и зоб – обычно удаляются при разделке туши, так как они тоже содержат остатки пищи.

4. Легкие – редко используются в кулинарии, так как их структура волокнистая и они могут содержать кровь.

5. Гребень и сережки – эти части не употребляются в пищу, поскольку они состоят преимущественно из кожи и соединительной ткани.

6. Голова и клюв – также не считаются съедобными частями.

7. Лапки – в некоторых кухнях мира лапки курицы используют для приготовления бульонов или закусок, однако в большинстве случаев они выбрасываются.

Таким образом, большинство частей курицы вполне пригодны к употреблению после соответствующей обработки, но некоторые части традиционно исключают из рациона из-за их непригодного вкуса или структуры.