Окорочка с сальмонеллой из Подмосковья обнаружили в тверском соцучреждении

В одном из социальных учреждений Тверской области выявили небезопасную продукцию — в окорочках, поставленных из Московской области, обнаружили сальмонеллу. Об этом сообщили специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Верхневолжья.

Исследование проводилось по стандарту ГОСТ 31468-2012. Согласно требованиям техрегламента ТР ЕАЭС 051/2021, наличие сальмонелл в 25 граммах продукта недопустимо — однако именно их и обнаружили в отобранных образцах.

Сальмонелла способна вызывать сальмонеллёз — острую кишечную инфекцию, которая при отсутствии лечения может привести к тяжёлым последствиям.

Информация о выявленном нарушении уже внесена в систему «Веста», а срочный отчёт направлен в Россельхознадзор. Управление ведомства будет принимать меры в отношении поставщика небезопасной продукции.