Специалисты тверской испытательной лаборатории нашли запрещенную добавку в твороге

Сотрудники управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской области регулярно проводят проверки продуктов питания, попадающих на полки верхневолжских магазинов. В ходе одной из таких проверок специалистам Тверской испытательной лаборатории поступил на анализ образец творога. После проведения всех необходимых исследований выяснилось, что творог содержит трансглутаминазу и растительные стерины.

Таким образом, оказались грубо нарушены требования норм и правил по наличию добавок в пищевую продукцию. Дело в том, что влияние трансглутаминазы на человеческий организм изучено недостаточно — есть информация о том, что она может плохо влиять на ЖКТ, а также увеличивает риск возникновения аутоиммунных заболеваний. Поэтому она не внесена в соттветствующий регламент Таможенного Союза, и ее наличие в продуктах питания не допускается.

Все результаты исследования были переданы специалистам управления Россельхознадзора для принятия последующих мер.

Ранее мы сообщали, что специалисты Тверской лаборатории забраковали 3 тонны ярославского сливочного масла. В ходе проведенной проверки на предприятии-изготовителе в продукции нашли запрещенную ГОСТом кишечную палочку (колиформу), а также трехкратное превышение допустимого числа микробов.