Чем турецкая квартира отличается от русской: 13 секретов восточного быта

1. Чайный ритуал — час чая В Турции чаепитие — целая церемония. Двойной чайник (çaydanlık) и изящные стаканчики ince belli (тонкая талия) создают атмосферу уюта и восточной неги. Кстати, турки пьют кофе и чай из маленьких чашек. Если вам подают чай в большой (как мы привыкли) чашке, скорее всего, намекают, что ваше присутствие нежелательно.

2. Оливковое изобилие Оливки — обязательный атрибут турецкого завтрака, который отличается особым изобилием блюд даже в небогатых семьях. На столе может быть до 5 сортов оливок сразу: солёные, маринованные, зелёные, чёрные. Многие турки покупают оливки на всю семью оптом, сразу по 10 кг. Но не на рынках или в супермаркетах (что стоит в два раза дороже), а у знакомых.

3. Менажницы с закусками Турки любят разнообразие: во время любого приема пищи в маленьких менажницах подаются оливки, варенье, разные сорта сыра, соусы, свежие овощи и фрукты.

4. Цитрусы и одеколон Лимоны и апельсины — не просто фрукты, а часть повседневной турецкой жизни, особенно на юге страны, где растет огромное количество цитрусовых рощ. Лимоны добавляют почти в каждое блюдо — в супы, салаты, соусы, чай. Апельсины традиционно едят свежими, выжимают сок и используют в десертах.

Кстати, на входе в дом турецкой хозяйки часто стоит kolonya — лимонный одеколон, который предлагают гостям для протирания рук, свежести и в знак уважения.

5. Знаменитый сладкий напиток, и не только клюквенный На праздники подают şerbet, известный в России как щербет — освежающий напиток с розовой водой, фруктами, ягодами и специями. Современная турецкая кухня насчитывает более 300 рецептов щербета.

6. Каменные столешницы и мраморные подоконники Мрамор и гранит — визитная карточка турецкого интерьера. И это не только практичность, но и отражение древних традиций работы с природными материалами. Каменная столешница — не редкость на турецкой кухне. А из мрамора делают подоконники, порожки между комнатами, бортики в душевых кабинах. Им даже оформляют подъезды, причем и в небогатых районах. Особенно ценятся белый мрамор из Афьона, розовый из Бурдура и чёрный из Муглы. Страна богата месторождениями, поэтому материал широко используется даже в недорогих квартирах.

7. Уют превыше всего Главное в турецком доме — rahatlık (комфорт). Гостям предлагают тапочки (terlik), мягкие пледы и чай со сладостями. Алкоголь здесь не приветствуется, а вот курение — вполне обычное дело. Кстати, в гостиных обычно по два дивана и по два кресла минимум, так как квартиры в целом просторные.

8. Балкон — отдельная комната Балкон — это особый мир с цветами, креслами и подсветкой. Турчанки любят проводить здесь время за завтраками, ужинами и чаепитиями. Иногда это место для сна и детская, поэтому на балконах принято поддерживать порядок. Еще и потому, чтобы соседи не осудили.

9. Тёплый свет В турецких домах используют лампы из мозаики и свечи с ароматами корицы или муската, чтобы создать атмосферу восточной сказки.

10. Оберег от сглаза Nazar boncuğu — известный всем русским туристам синий глаз турки вешают по всему дому: на двери, стены, даже посуду. Это символ защиты от дурного глаза.

11. Уголок специй Полка с баночками baharat (специи) — обязательный атрибут турецкой кухни. Здесь найдётся место для зиры, чёрного тмина, мяты, базилика, паприки.

12. Витрина с посудой У каждой хорошей хозяйки есть gümüşlük — стеклянный шкаф с красивой посудой и сервизами. Часто это антикварные вещи, переданные по наследству.

13. Ручная работа Вышивка, макраме, вязаные салфетки, длинные шторы и покрывала с восточными узорами — часть турецких традиций. Многие вещи создаются руками мам и бабушек, что делает дом уютнее. Читайте также: Какие полезные вещи можно законно забрать из отеля - запомните раз и навсегда В квартире больше не воняет: эта хитрость полностью уберет неприятный запах - не химия, не уксус и не кофе Подсмотрела у горничных в отеле: самый простой способ сделать махровые полотенца мягкими и пушистыми