Что не так с мясом из «Светофора»: почему оно такое дешевое и стоит ли его покупать
Парадокс "Светофора" заставляет задуматься: как при столь низких ценах сеть показывает миллиардные обороты?
Особенно настораживает мясной отдел, где свинина продаётся по ценам, которые в 2-3 раза ниже рыночных. Такой разрыв не может не вызывать вопросов о качестве продукции. Эксперты отмечают, что реальная экономия часто оказывается мнимой. После удаления излишков жира и несъедобных частей фактическая цена килограмма чистого мяса может превысить рыночную. Более того, экономия на качестве хранения и транспортировки создаёт потенциальные риски для здоровья потребителей.
Первое впечатление: что не так?
Заходя в мясной отдел, сразу замечаешь странные детали. Вместо дверей — резиновые полосы, температура низкая, но запах настораживает. Само мясо выглядит не лучшим образом: тусклое, с избытком жира, а иногда и с подозрительной текстурой.
Откуда берется такое дешевое мясо?
Поставщики у "Светофора" те же, что и у других сетей — крупные фермы и мясокомбинаты. Но есть важное отличие: на упаковках чаще всего нет этикеток производителя. Почему? Это страховка для магазина. Если обнаружится брак или санитарные нарушения, сеть сможет дистанцироваться — нет этикетки, нет и конкретного виновника. Покупатель же остается с продуктом неизвестного происхождения.
Испытание на свежесть
Даже если изначально мясо было качественным, его путь к прилавку — настоящее испытание. Логистика "Светофора" построена на экономии, поэтому доставка может занимать несколько дней. Учитывая срок хранения на производстве и время на полке, продукту легко может "исполниться" 3-4 недели.
Проверить свежесть просто: надавите на мясо пальцем. Свежий кусок быстро восстановит форму, а если вмятина остается — продукт залежался. Еще один тревожный признак — нарушение товарного соседства. Мясо нередко лежит рядом с рыбой, молочкой или грибами, что категорически запрещено санитарными нормами. Такое хранение повышает риск бактериального заражения.
Почему цена кажется низкой?
В премиальных магазинах мясо тщательно разделывают: убирают лишний жир, снимают кожу, аккуратно упаковывают. В "Светофоре" продукт часто выкладывают как есть — с кожей, жиром и неровными краями. Покупатели перебирают куски руками, что добавляет антисанитарии. Экономия на упаковке и разделке снижает цену, но дома выясняется, что половина покупки — несъедобные отходы.
Типичная ситуация: берете 4 кг свинины, а после обрезки жира и шкуры остается всего 1,5 кг мяса. В пересчете реальная цена за килограмм оказывается не ниже рыночной, а иногда и выше. И это если продукт не испорчен. Нередко внешне нормальный кусок при разделке источает неприятный запах.
Стоит ли рисковать?
Для разового приготовления с тщательной обработкой — вариант. Для регулярного питания, особенно детского — не стоит рисковать.
Читайте также:
Чем стеклянная (и не только) посуда из "ФиксПрайса" и "Светофора" отличается от такой же в дорогих магазинах Зашла за продуктами в Швеции: насколько они дороже наших? Рассказала о ценах на мясо, хлеб, яйца и овощи Как восстановить выцветший чек – простой способ Друг-продавец раскрыл 4 "фишки": вот как правильно совершать покупки в "Магните" и "Пятерочке" — платим в 2 раза меньше В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем 3 банки с консервами