Пациентов в тверской больнице кормили творогом с запрещенными веществами: есть подробности

Творог, предназначенный для использования в больнице города Тверь, был признан фальсифицированным после обнаружения в нём запрещённого фермента. Это стало известно благодаря сообщению от Тверской межобластной ветеринарной лаборатории 18 декабря.

Исследованиям подвергся образец творога с массовой долей жира 9%, изготовленный в Ивановской области. Продукт проверяли на содержание различных медикаментов, растительных масел, жиров растительного происхождения и пищевых добавок. В результате анализа было обнаружено присутствие фитостеринов, что указывает на подделку молочной продукции, а также выявлен запрещённый фермент — трансглутаминаза.

Результаты исследования переданы соответствующим службам для дальнейшего рассмотрения и принятия необходимых мер.