В Твери выявлен творог с запрещёнными добавками

В одном из сетевых магазинов Твери был обнаружен творог с недопустимыми пищевыми добавками

В образце продукта с жирностью 9% специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили трансглутаминазу – фермент, который запрещён для использования в пищевой промышленности.

Какие нарушения обнаружены

При детальном анализе образца выявлены и другие опасные компоненты:

• Сорбиновая кислота (174,50 мг/кг) и бензойная кислота (67,95 мг/кг), которые не допускаются в натуральных молочных продуктах.

• Растительные стерины – бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, что указывает на фальсификацию творога.

• Несоответствие содержания дрожжей, что свидетельствует о нарушении технологии производства.

Чем это грозит потребителям

Некоторые из обнаруженных веществ могут вызывать аллергические реакции, нарушения в работе пищеварительной системы и другие негативные последствия для здоровья. Наличие растительных стеринов говорит о подмене молочных жиров растительными, что нарушает стандарты качества.

Дальнейшие меры

Результаты исследования переданы в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору и другие контролирующие органы для принятия мер в отношении производителя и поставщика. Ведомства могут принять решение о изъятии продукции из продажи и наложении штрафных санкций.

Потребителям рекомендуется внимательно изучать состав продуктов перед покупкой, а при обнаружении подозрительных характеристик сообщать в соответствующие инстанции. Контроль качества продукции играет ключевую роль в обеспечении безопасности потребителей.