Лучшего угощения на 23 февраля не придумать: шеф-повар советует тверичанкам приготовить мясо так

День защитника Отечества – важный праздник, когда хочется порадовать своих мужчин не только вниманием, но и чем-то по-настоящему вкусным.

В Твери, где зима еще в самом разгаре, особенно приятно устроить уютный домашний вечер с ароматным ужином.

Чтобы этот день запомнился не только теплом семьи, но и вкусным угощением, шеф-повар Сергей Янхук рекомендует приготовить не банальные котлеты или стейки, а свиные ребра в соусе барбекю.

Рецепт свиных ребер в соусе барбекю

Этот рецепт прост в приготовлении, но получается очень ароматным и сочным.

Что потребуется

Для соуса:

• Соус барбекю – 150 г
• Лист лайма – 1 шт.
• Лемонграсс – 1 стебель
• Кисло-сладкий соус – 150 г
• Устричный соус – 100 г
• Чеснок – 3 зубчика

Для приготовления ребер:

• Свиные ребра – 1 кг
• Вода – 1 литр
• Соль – 100 г
• Приправа для мяса – 2 пачки по 12 г
• Чеснок – 5 головок

Как готовить

1. Приготовить соус
   В кастрюлю налить соус барбекю, добавить лист лайма, лемонграсс, кисло-сладкий и устричный соус. Довести до кипения и дать настояться, чтобы все ингредиенты объединились в насыщенный вкус. В конце добавить измельченный чеснок.

2. Подготовить ребра
   В большую кастрюлю налить 1 литр воды, добавить соль, приправу и чеснок. Довести до кипения, затем положить ребра и варить на маленьком огне 1,5 часа. Готовность можно определить по тому, насколько легко мясо отходит от кости.

3. Маринование
   Пока ребра еще горячие, обмазать их соусом и оставить мариноваться на 20 минут.

4. Финальный штрих
   Можно подавать сразу или запечь в духовке при 180°C в течение 5–7 минут, чтобы образовалась карамелизированная корочка.

Почему это блюдо – идеальный выбор на 23 февраля?

• Это сытное и ароматное угощение, которое наверняка оценят мужчины.
• Готовится легко и не требует сложных ингредиентов.
• Блюдо можно подать как на праздничный стол, так и в неформальной атмосфере – например, в компании друзей.

Дополнить ребра можно гарниром из запеченного картофеля, свежих овощей или маринованных огурчиков.

Этот рецепт станет отличным способом выразить заботу и сделать праздник по-настоящему вкусным.