В Твери обнаружили опасные бактерии в пельменях: выявлены сальмонеллы

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили в партии пельменей «Домашние» патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы

Пробы продукции не соответствуют требованиям безопасности, установленным Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Что обнаружили эксперты?

В ходе проверки специалисты провели микробиологический анализ по стандарту ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). В 25-граммовом образце продукции были найдены опасные бактерии, которые могут представлять угрозу для здоровья потребителей. Согласно санитарным нормам, наличие сальмонелл в пищевых продуктах недопустимо.

Где проводилась проверка?

Отбор образцов осуществляли сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Пельмени были взяты на исследование непосредственно на производстве — в одном из мясоперерабатывающих цехов Верхневолжья.

Каковы последствия?

Результаты исследований направлены в систему Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Кроме того, сведения переданы в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер. Возможны штрафные санкции в отношении производителя и приостановка реализации продукции.

Как защитить себя от опасных продуктов?

• Обращайте внимание на производителя и условия хранения продукции.

• Тщательно термически обрабатывайте мясные изделия перед употреблением.

• Следите за свежестью продуктов и не приобретайте товары с нарушенной упаковкой.

Жителям Тверской области рекомендуется проявлять особую осторожность при покупке мясной продукции и следить за новостями о качестве продуктов в регионе. Эксперты обещают продолжить мониторинг и проверки для обеспечения безопасности потребителей.