Красный белок в яйце: житель Тверской области нашёл "шокирующий" продукт в магазине - что это такое

Фотография "шокирующей" находки быстро распространилась в социальных сетях, вызвав волну обсуждений и вопросов. Можно ли есть такое яйцо? В чем причина необычной окраски белка? И что делать в подобной ситуации?

Пользователи интернета высказали различные предположения, от некачественных кормов до болезни птицы. Однако однозначного ответа на вопрос о пригодности яйца в пищу не было. Многие советовали просто выбросить его, не рискуя своим здоровьем.

Комментарии пользователей

“Ужас! Я бы ни за что не стал есть такое яйцо!” – Иван Гончаренко.

“Может, птица болела? Лучше перестраховаться и выкинуть”, – Ольга Ахматова.

“Похоже на кровь. Однозначно не стоит есть”, – Сергей Спирин.

Чтобы прояснить ситуацию, мы в деталях изучили информацию о продукте.

Комментарий эксперта

“Появление красного белка в яйце может быть связано с несколькими причинами. Одна из наиболее распространенных – это повреждение яичника птицы. В этом случае в белок попадают красные кровяные тела. Это не всегда указывает на болезнь птицы, но в любом случае такое яйцо лучше не употреблять в пищу. Вкус может быть изменён, и существует небольшой риск инфекции.

Также красная окраска белка может быть связана с определенными витаминными добавки в рацион курицы, но это редко приводит к настолько яркому цвету. В общем, наличие красного белка не всегда значит не годность яйца, но лучше осторожно отнестись к такому продукту и отдать предпочтение другому яйцу”, - объясняет Сергей Федосов, владелец птицеводческой фермы.

Наличие красных или коричневых вкраплений в белке яйца, как правило, указывает на присутствие крови. Это происходит из-за разрыва мелких кровеносных сосудов в яичнике курицы во время овуляции или формирования яйца в яйцеводе. К таким разрывам могут привести различные факторы: разрыв фолликула в яичнике, повреждение кровеносных сосудов в яйцеводе, стресс у курицы или недостаток витаминов в её рационе.

Есть несколько визуальных характеристик, которые должны заставить вас усомниться в яйце. Например, если  яичный белок имеет странный цвет (либо красный, либо зеленый, либо странный оттенок), вероятно, он заражен бактериями Pseudomonas. 

Важно отметить, что само по себе наличие небольшого количества крови в белке не делает яйцо опасным для употребления. Однако есть несколько критических моментов, на которые следует обратить внимание:

1. Количество крови: Если крови много и она значительно изменяет цвет белка, лучше такое яйцо не есть.
2. Запах: Неприятный запах может указывать на развитие бактерий и порчу продукта. В этом случае яйцо необходимо выбросить.
3. Цвет пятен: Розовые пятна могут свидетельствовать о наличии бактерий Pseudomonas, которые вызывают пищевое отравление. Такие яйца следует немедленно утилизировать.

Полезные советы при покупке и хранении яиц

1. Внимательно осматривайте яйца при покупке на наличие повреждений скорлупы и необычных включений.
2. Храните яйца в холодильнике в специальном отделении или в упаковке тупым концом вверх.
3. Не храните яйца рядом с продуктами с резким запахом.
4. Не мойте яйца до того, как вы их используете.
5. Используйте яйца в течение трёх недель после покупки.

В заключение, хотя причина появления красного белка в яйце может быть не всегда очевидной, лучше перестраховаться и не употреблять такой продукт в пищу. Здоровье важнее сомнительной экономии. "Про Город Тверь" напоминает о важности тщательного отбора продуктов и соблюдения правил их хранения.