Эти блюда ни в коем случае нельзя заказывать в придорожных кафе - список запомните раз и навсегда

За двадцать лет автомобильных путешествий и сотни тысяч километров по России и другим странам автор Дзен-канала "Путешествия с фотокамерой" выработала простые правила: где можно спокойно поесть, а где лучше не рисковать. 

За всё это время серьёзные проблемы со здоровьем из-за еды случались лишь дважды — оба раза в России: один раз после супа на Урале, второй — из-за пирожков на Дальнем Востоке.

Главное правило

Самый надёжный ориентир — парковка фур. Дальнобойщики не станут останавливаться там, где еда может вывести их из строя. Среди водителей информация о сомнительных кафе распространяется быстро, поэтому если грузовики стоят у заведения, вероятность безопасного обеда высока. Конечно, некоторые кафе специально делают стоянку для фур, но если еда плохая, клиенты всё равно не задержатся.

Парковка

Чем больше машин с разными номерами — местными и иногородними — тем надёжнее заведение.

Отзывы

Рейтинги на картах стоит проверять: пусть отзывы бывают накрученными, но забота о репутации часто идёт вместе с контролем качества.

Меню

Толстая папка с десятками страниц не внушает доверия. Компактное меню — признак того, что заведение готовит ограниченное число блюд, но делает это хорошо.

Сетевые АЗС

Отдельная категория — кафе при крупных заправках. Там выбор скромный, но стандарты качества строже: бренду важна репутация. Хот-доги, пирожки и кофе — не изысканно, зато безопасно.

Что она никогда не заказывает

• Салаты с майонезом. Их трудно хранить правильно.
• Котлеты и блюда из фарша с обилием специй. Специи маскируют несвежее мясо. Лучше взять цельный кусок.
• Сложные супы. Солянка или борщ могут стоять в кастрюле несколько дней.
• Жареные пирожки с мясом. Неизвестно, что внутри и сколько они лежат. С фруктовыми рисков меньше.
• Блюда из сырого мяса или рыбы. Карпаччо и тартары в придорожных кафе — опасная затея.
• Морепродукты вдали от моря. Устрицы или мидии посреди континента вызывают сомнения.
• Соусы на основе яиц и масла. Они быстро портятся.
• Десерты с кремом. Особенно летом.
• “Блюда дня”. Часто это попытка реализовать то, что уже нужно списывать.
• Экзотика. Если в простой столовой предлагают фуа-гра или трюфели, лучше пройти мимо.

Читайте также: 

• Туристы не зря заезжают на рынок в Судаке: вот что тут можно купить
• Нельзя выбрасывать пустые бутылки в аэропорту: жаль, что я не знала этот секрет раньше - он спас бы мне кучу денег
• Что меня бесит в отелях Турции и Египта: чек-лист – это обязательно нужно проверять в отзывах перед бронированием
• Вот что никогда не нужно покупать дьюти-фри: опытная туристка поделилась своим списком
• Отдыхаем на праздники за границей и экономим: вот что нужно сделать для дешевого путешествия