Этот ингредиент в "Мимозе" и "Шубе" надо поменять: привычные рецепты - прошлый век, так больше не делают
- 30 декабря 2024
- 0+
- Дарья Слатова

Приближаются новогодние праздники, а вместе с ними и традиционные застолья с обилием любимых салатов, таких как “Шуба” и “Мимоза”. Однако, не стоит отказываться от этих кулинарных хитов, если вы следите за своим здоровьем и фигурой. Диетолог и нутрициолог София Кованова в беседе с aif.ru поделилась ценными советами, как сделать эти новогодние салаты не только вкусными, но и полезными, внеся лишь небольшие изменения в их рецептуру.
Секрет полезной “Мимозы”: выбираем правильную рыбу
Первым шагом на пути к здоровой “Мимозе”, по мнению эксперта, является замена ингредиента, который часто оказывается не самым полезным — рыбы. Вместо соленой или консервированной рыбы, которые обычно используются в этом салате, диетолог рекомендует использовать отварную рыбу. Такой вариант, по ее словам, не только более полезен, но и сохраняет нежный вкус блюда. Отварная рыба содержит меньше соли и жиров, что делает “Мимозу” более диетической и легкой для пищеварения. Это значит, что вы сможете наслаждаться любимым вкусом, не переживая о вреде для своего организма.
“Шуба” на новый лад: меняем картофель на цветную капусту
Еще одно ключевое изменение касается салата “Шуба”. Вместо привычного картофеля, который является источником быстрых углеводов, диетолог предлагает использовать отварную цветную капусту. Этот овощ не только менее калориен, но и богат витаминами и клетчаткой, что делает салат более питательным и полезным для пищеварения. Замена картофеля на цветную капусту позволяет сделать салат более легким, сохраняя при этом его насыщенный вкус и текстуру. Это идеальный способ насладиться “Шубой” без чувства тяжести после застолья.
Соус – всему голова: отказываемся от майонеза
Наконец, один из самых важных моментов – это заправка. Традиционный майонез, который часто используется в “Шубе” и “Мимозе”, является источником большого количества жиров, консервантов и соли. София Кованова советует заменить майонез на домашний соус, приготовленный из натуральных ингредиентов без консервантов и избытка соли. Альтернативным вариантом может стать нежирная сметана. Этот подход позволяет не только снизить калорийность блюд, но и сделать их более здоровыми, избегая ненужных добавок. Вы сможете наслаждаться любимыми салатами, не переживая о вреде для своего организма.
Наслаждаемся праздником без ущерба для здоровья
Таким образом, внеся лишь небольшие корректировки в рецептуру традиционных новогодних салатов, вы сможете сделать их более полезными и диетическими. Замена рыбы, картофеля и майонеза на более здоровые аналоги позволит вам наслаждаться любимыми вкусами, не переживая о последствиях для вашей фигуры и здоровья. Это отличный способ провести новогодние праздники в отличном настроении и форме, не отказывая себе в удовольствии.