Не берите этот сыр даже бесплатно - он в чёрном списке: что выяснили в Роскачестве

«Роскачество» опубликовало результаты проверки сыров популярных брендов. Эксперты исследовали сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры, оценив их безопасность, соответствие стандартам и вкусовые качества. Некоторые бренды получили высокие оценки, а другие оказались в списке нежелательных для покупки.

Сыр «Российский»: итоги проверки

Лидером среди сыров «Российский» стал продукт торговой марки «Сыробогатов», который соответствует обязательным нормам и опережающим стандартам «Роскачества».

Фасованный сыр от бренда «Каждый день» получил 4,7 балла. Однако эксперты снизили оценку за несоответствие фактической жирности (46,4%) требованиям ГОСТа.

Сыр от торговой марки «Магнит» набрал 4 балла. Причина — недозрелость продукта. Сыр «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недозрелости и несоответствия вкуса и запаха требованиям ГОСТа.

Несмотря на сниженные оценки, эти три продукта безопасны: в них не обнаружены патогенные микроорганизмы, плесень, тяжелые металлы или антибиотики. А вот сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным. В нём найдены антибиотики, жиры растительного происхождения и нарушения в маркировке. Такой продукт не имеет права называться сыром.

Сыр «Тильзитер»: кто лидирует

ГОСТов для сыра «Тильзитер» в России нет, поэтому оценка проводилась по стандартам «Роскачества». Лучшие результаты показали:

• Сыр «Тильзитер» от бренда «Село Зеленое»;
• Сыр «Тильзитер» от бренда «Ламбер»;
• Сыр «Тильзитер» от бренда «Простоквашино».

Эти продукты признаны качественными, безопасными и соответствующими стандартам. Остальные образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.

Плавленый сливочный сыр: недочёты и лидеры

Эксперты обнаружили недостатки во всех изученных образцах плавленого сыра. Основные проблемы — низкое содержание белка, избыток влаги и высокая концентрация лактозы. Тем не менее, безопасными и достойными внимания признаны:

• Hochland;
• «Виола»;
• «Карат»;
• «Весёлый молочник»;
• President.

Однако в сыре марки «Витако» выявлен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного, сообщает источник.