«Не покупайте этот сыр даже по акции — он в чёрном списке»: Роскачество предупредило о подделках

Эксперты «Роскачества» завершили исследование качества популярных сыров, представленных в российских магазинах. В фокусе внимания оказались три категории: «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры.

В результате анализа специалисты не только назвали лучшие марки, но и выявили те, которые не соответствуют заявленным характеристикам.

Какой «Российский» сыр признан лучшим?

Победителем среди сыров «Российский» стал продукт бренда «Сыробогатов» — он полностью соответствует требованиям ГОСТа и нормативам безопасности. Чуть ниже оценки получили сыры «Каждый день» (4,7 балла) и «Магнит» (4 балла) — эксперты отметили несоответствие фактической жирности заявленным параметрам и недостаточную зрелость продукта.

Самые низкие баллы у бренда «Красная цена» — 3,7 балла. Основные проблемы: сыр оказался недозрелым, а его вкусовые характеристики не соответствовали стандартам. Однако, несмотря на замечания, все перечисленные образцы признаны безопасными. Исключение — продукция бренда «Аппетитно Круглый Год», в которой обнаружили следы антибиотиков и растительных жиров. Такой состав не позволяет называть этот продукт настоящим сыром.

Кто производит лучший «Тильзитер»?

В отличие от «Российского» сыра, у «Тильзитера» нет государственного стандарта качества, поэтому проверку проводили по отдельным параметрам. Лучшими по итогам исследования оказались следующие бренды:
✔️ «Село Зеленое»
✔️ «Ламбер»
✔️ «Простоквашино»

Эти сыры соответствуют нормам безопасности, имеют приятный вкус и натуральный состав. Остальные проверенные образцы также показали достойные результаты, однако без явных лидеров.

Что с плавлеными сырами?

Проверка плавленых сливочных сыров выявила несколько общих проблем: низкое содержание белка, большое количество лактозы и повышенную влажность. Несмотря на это, специалисты «Роскачества» выделили несколько качественных и безопасных вариантов:
✔️ Hochland
✔️ «Виола»
✔️ «Карат»
✔️ «Веселый молочник»
✔️ President

А вот в продукте от бренда «Витако» обнаружен левомицетин — антибиотик, который не должен присутствовать в сыре. Кроме того, содержание жира оказалось ниже заявленного.

Как выбрать качественный сыр?

Чтобы не прогадать с покупкой, эксперты советуют обращать внимание на упаковку, состав и репутацию бренда. Натуральный сыр не содержит растительных жиров, усилителей вкуса и консервантов. Также стоит учитывать зрелость продукта — недозрелые варианты могут отличаться по вкусу и текстуре, пишет источник.

Проверка «Роскачества» ещё раз подтвердила: выбирать сыр нужно внимательно, особенно если речь идёт о бюджетных марках.