«Не покупайте этот сыр даже с 90% скидкой — он в чёрном списке»: вот что обнаружило Роскачество

Эксперты Роскачества проверили популярные марки сыров и выяснили, какие из них действительно соответствуют стандартам, а какие содержат нежелательные добавки.

Внимание уделили трём категориям: «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры. Итоги исследования показали не только лучших производителей, но и тех, чья продукция не соответствует заявленным характеристикам.

Лучшая марка «Российского» сыра
Высшую оценку получил сыр бренда «Сыробогатов» — он полностью соответствует требованиям ГОСТа и стандартам безопасности. Чуть ниже в рейтинге оказались продукты марок «Каждый день» (4,7 балла) и «Магнит» (4 балла). У экспертов возникли замечания к зрелости продукта и точности заявленных характеристик жирности.

Самый низкий балл (3,7) у бренда «Красная цена» — сыр признали недозрелым, а вкус и аромат не соответствовали стандартам. Тем не менее, все перечисленные образцы безопасны для употребления. Исключение — продукция марки «Аппетитно Круглый Год». В ней обнаружили следы антибиотиков и растительных жиров, что не позволяет считать её настоящим сыром.

Кто производит лучший «Тильзитер»?
В отличие от «Российского», у этого сорта нет единого ГОСТа, поэтому его проверяли по основным параметрам. Наивысшие оценки получили:
✔️ «Село Зеленое»
✔️ «Ламбер»
✔️ «Простоквашино»

Эти сыры соответствуют нормам безопасности, обладают натуральным составом и приятным вкусом. Остальные образцы показали достойные результаты, но не вошли в число лидеров.

Какие плавленые сыры безопасны?
В этой категории эксперты отметили общие недостатки: низкое содержание белка, избыток лактозы и повышенную влажность. Однако несколько брендов всё же получили положительные отзывы:
✔️ Hochland
✔️ «Виола»
✔️ «Карат»
✔️ «Веселый молочник»
✔️ President

А вот сыр марки «Витако» проверку не прошёл. В нём нашли антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Как выбрать качественный сыр?
Чтобы не ошибиться с покупкой, специалисты советуют внимательно изучать упаковку и состав. Настоящий сыр не должен содержать растительных жиров, усилителей вкуса и консервантов. Также стоит учитывать степень зрелости — недозрелые сыры могут быть менее вкусными, пишет источник.

Проверка ещё раз подтвердила: выбирать сыр нужно осознанно, особенно если речь идёт о недорогих марках.