Это мясо дешевле и в разы полезнее привычной курицы – стоит копейки и продлевает жизнь

Куриное мясо давно известно как один из наиболее доступных и востребованных продуктов. Тем не менее, его стоимость растёт, заставляя многих искать более экономные альтернативы.

Хорошая новость заключается в том, что существуют виды мяса, которые дешевле курицы, но не уступают ей по питательности. Рассмотрим, что можно выбрать.

1. Куриные субпродукты – экономично и полезно

Если вы стремитесь сберечь деньги, но не хотите отказываться от курицы, обратите внимание на куриные субпродукты, такие как сердца, печень или желудки. Они значительно дешевле филе, но богаты белком, железом и витаминами группы B.

Преимущества:

Высокая концентрация полезных элементов. Легкость в приготовлении. Стоимость в 2–3 раза ниже куриного филе. Цена:

Куриные сердца или желудки можно приобрести за 120–150 рублей за килограмм, в то время как филе стоит от 250 рублей.

2. Свинина (определенные части)

Свинина может стать отличной альтернативой курице, если выбрать экономичные части туши, такие как лопатка или грудинка. Хоть свинина и считается жирной, постные куски содержат много белка и подходят для тушения или запекания.

Преимущества:

Доступная стоимость. Разнообразие в приготовлении. Высокий уровень белка. Цена:

Плечо свинины стоит примерно 180–200 рублей за килограмм, что дешевле куриного филе.

3. Мясо утки (в сезон скидок)

Утиное мясо может быть дешевле куриного, особенно если покупаете его целиком или замороженным. Оно богато железом и витаминами A и E, а утиный жир полезен благодаря содержанию омега-3 жирных кислот.

Преимущества:

Насыщенный вкус. Полезные жиры и микроэлементы. Хорошо подходит для запекания или тушения. Цена:

Целая утка часто стоит около 200 рублей за килограмм в период акций.

4. Индейка (бедро или голень)

Хотя индейка в целом дороже курицы, такие части, как бедро или голень, дешевле филе. Это мясо содержит много белка и меньше жира, чем курица, оно подходит для тушения, запекания или супов.

Преимущества:

Малое содержание жира. Высокая питательность. Разнообразие в приготовлении. Цена:

Голень индейки можно найти за 180–220 рублей за килограмм.

5. Мясо утильной птицы (курица второго сорта)

Некоторые магазины предлагают "утильную" птицу — это куры второго сорта, которые используются для бульонов или тушения. Их мясо гораздо дешевле свежего филе, но по качеству отлично подходит для различных блюд.

Преимущества:

Наименьшая цена среди всех видов мяса. Идеально для супов и тушеных блюд. Богато белком. Цена:

Курица второго сорта стоит около 100–120 рублей за килограмм.

Если вы хотите сократить расходы на мясо без потери его питательных качеств, у вас есть несколько хороших вариантов. Куриные субпродукты — это самый экономичный выбор, богатый полезными веществами. Постная свинина (например, лопатка) или утильная птица также помогут снизить затраты. Для любителей более насыщенного вкуса подойдут утка или индейка, пишет источник.