Есть несколько признаков, как отличить настоящее сливочное масло от подделки: запомните их раз и навсегда

Сливочное масло — это не просто продукт питания. Это ностальгия о детстве, бабушкиных блинах по утрам и о приятном начале дня с ароматным кофе.

Однако радость исчезает, когда вместо качественного масла покупатель получает что-то, что лишь отдаленно напоминает настоящую продукцию.

Почему на полках магазинов так много некачественного масла?
Производители стремятся увеличить прибыль, сокращая производственные затраты, и в итоге заменяют натуральное масло дешевыми добавками. Вместо сливок в состав входят растительные жиры: пальмовое, кокосовое масло, а иногда даже синтетические загустители.

Какой итог? Продукт без вкуса с сомнительной текстурой и, что самое важное, с потенциальной опасностью для здоровья. Использование дешевых жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. А если технологии производства не соответствуют санитарным стандартам, велик риск заражения опасными бактериями.

Как распознать настоящее масло среди подделок?

1. Изучите состав
   В настоящем масле должны быть лишь сливки и, возможно, соль. Растительных жиров и загустителей быть не должно!

2. Проверьте уровень жирности
   Настоящее сливочное масло содержит 72,5–82,5% жира. Все, что ниже, — это спред.

3. Обратите внимание на текстуру
   Хорошее масло должно быть плотным, но при этом легко намазываться. Если оно крошится или слишком мягкое — это сигнал о том, что что-то не так.

4. Следите за датой производства
   Чем свежее масло, тем выше его качество. Срок хранения не должен превышать 35 дней.

5. Не доверяйте слишком низкой цене
   Если масса стоит значительно ниже рыночной цены, это сигнал о том, что перед вами может быть фальсификация.

Исследования подтверждают
Эксперты провели анализ различных образцов масла из магазинов и обнаружили, что фальсификация распространена. Некоторые образцы содержали избыточное количество влаги, что указывает на добавление воды. Другие были вовсе не маслом, а смесью с заменителями.

Будьте бдительны при выборе! Настоящее сливочное масло — это не только вкусный продукт, но и гарантия безопасности, пишет источник.