Ученые назвали самый полезный овощ - не огурец, не перец, и в 2 раза полезнее помидора
- 31 марта 09:15
- Екатерина Романова
Роскачество составило рейтинг овощей, полезных для здоровья, и уверенно вывело брокколи на первое место.
Брокколи — это не просто зелёный овощ, а настоящий суперфуд. По оценке специалистов Роскачества, именно он оказался самым полезным для организма. Всё дело в составе: брокколи богата витаминами С, К, А и группы В, содержит фолиевую кислоту, клетчатку, калий, кальций, железо и большое количество антиоксидантов.
Антиоксиданты особенно важны: они защищают клетки от старения, помогают иммунитету справляться с вирусами и снижают риск серьёзных заболеваний. По концентрации полезных веществ брокколи в два раза опережает томаты и уверенно обходит перцы и огурцы.
Польза для всего организма
Брокколи поддерживает работу сердца, печени, желудка и кишечника. Регулярное употребление помогает выводить токсины, стабилизировать уровень сахара в крови и даже снижать риск развития онкологии. А клетчатка улучшает пищеварение и надолго даёт чувство сытости.
Как правильно готовить брокколи
Чтобы сохранить максимум пользы, овощ лучше готовить на пару, запекать или отваривать, но недолго — чрезмерная термообработка разрушает витамины. Брокколи можно добавлять в салаты, гарниры, супы или подавать с мясом и рыбой.
Другие полезные овощи
Кроме брокколи, специалисты отметили шпинат, морковь, капусту, лук, томаты и сладкий перец. Каждый из них важен для организма, но брокколи остаётся вне конкуренции по универсальности и насыщенности полезными веществами.
Вывод
Роскачество напоминает: здоровье начинается с тарелки. Включайте в рацион разные овощи, но если выбирать самый полезный — отдайте предпочтение брокколи. Она не только вкусная, но и работает как натуральный щит для организма.
