Чем отличается куриная грудка от филе?

1. Куриная грудка – это часть тушки птицы, которая находится под крыльями, ближе к грудной кости. Она состоит из двух половинок мяса, каждая из которых покрыта кожей. Грудку обычно готовят целиком или разрезают пополам вдоль кости для получения двух частей.

2. Куриное филе – это мясо, которое было отделено от костей и кожи. Филе получается после того, как с грудки удаляют косточку и кожу. Оно представляет собой чистый кусок мяса без костей и кожицы.

Таким образом, основное различие заключается в том, что грудка – это целая часть тушки, а филе – уже обработанное мясо, очищенное от костей и других элементов.