В Твери выявили опасное сливочное масло с кишечной палочкой и фальсификатом

Сотрудники Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили опасные нарушения в партии сливочного масла «Крестьянское 72,5%», произведённого на одном из предприятий Ярославской области.

Исследование проводилось по запросу Россельхознадзора.

Какие нарушения обнаружили

Во время проверки специалисты анализировали образцы масла на наличие остаточных лекарственных веществ, пищевых добавок, растительных жиров и соответствие микробиологическим стандартам. Итоги оказались неутешительными.

В продукте выявлены растительные стерины и немолочные жиры, что свидетельствует о фальсификации.

Обнаружена недопустимая пищевая добавка — сорбиновая кислота.

Самое тревожное — наличие кишечной палочки, а также превышение допустимого уровня микробиологических показателей. По данным лаборатории, уровень КМАФАнМ составил 1,8*10^5 КОЕ/г, что значительно выше нормы.

Что будет с некачественной продукцией

Партия опасного масла весом более двух тонн не прошла проверку и не может быть реализована на рынке. Результаты лабораторных исследований уже переданы в Роспотребнадзор и местное отделение Россельхознадзора. Ведомства примут необходимые меры, включая запрет на реализацию данной продукции и возможное привлечение производителя к ответственности.

Почему это опасно

Кишечная палочка в продуктах питания может привести к серьёзным заболеваниям, включая пищевые отравления и кишечные инфекции. Наличие немолочных жиров и искусственных добавок также нарушает стандарты качества и может причинить вред здоровью потребителей.

Контроль качества под усиленным вниманием

Россельхознадзор продолжает проверять качество молочной продукции, поставляемой в регионы. Специалисты призывают граждан внимательно относиться к выбору продуктов и обращать внимание на маркировку и состав. Регулярные лабораторные исследования помогают выявлять недобросовестных производителей и защищать потребителей от некачественных товаров.

Следим за развитием ситуации и ждём официальных решений от контролирующих органов.