В Тверской лаборатории нашли опасные сальмонеллы в говяжьей печени
В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" во время проверки говяжьей печени, произведённой в Ярославской области, были обнаружены опасные бактерии – сальмонеллы.
Экспертиза проводилась в рамках государственного пищевого мониторинга для проверки соответствия продукции микробиологическим нормам безопасности.
Как проходила проверка?Отбор образца осуществляли сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Продукт был исследован на наличие патогенных микроорганизмов, и результаты анализов подтвердили присутствие сальмонелл, что делает печень потенциально опасной для потребления.
Данные лабораторных исследований были занесены в систему Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Вся информация передана в Управление Россельхознадзора, где будут приняты соответствующие правовые меры для предотвращения попадания заражённого продукта в продажу.
Что будет дальше?На данный момент специалисты продолжают исследования образца, проверяя говяжью печень на остаточные количества лекарственных препаратов. Эти анализы помогут определить, не использовались ли запрещённые вещества в процессе производства.
Как обезопасить себя?Эксперты рекомендуют тщательно обрабатывать мясные продукты перед употреблением, соблюдать правила хранения и следить за качеством приобретаемой продукции. В случае сомнений лучше отдавать предпочтение проверенным поставщикам и следить за сообщениями Россельхознадзора.
Ситуация с заражённой говяжьей печенью вновь поднимает важный вопрос контроля качества пищевых продуктов и необходимости регулярных проверок на всех этапах производства и реализации.