Готовимся к Масленице: рецепт тех самых блинчиков с дырочками без соды, дрожжей и разрыхлителя

До Масленицы остаются считанные дни, и самое время выбрать рецепт вкусных и нежных блинов.

Если вам нравятся тонкие, ажурные блинчики, которые прекрасно впитывают сметану, варенье или мёд, этот рецепт — идеальный вариант.

Ингредиенты:

— мука — 125 г
— молоко — 125 г
— кипяток — 125 г
— яйцо — 1 шт.
— сахар — 1 ст. л.
— соль — 1 ч. л.
— растительное масло — 0,5 ст. л.

Приготовление:

Разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте сахар и соль, взбейте смесь блендером или венчиком в течение минуты. Влейте тёплое молоко, продолжая взбивать, затем постепенно добавьте муку, добиваясь однородности теста. Введите кипяток, тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось гладким и воздушным. Добавьте растительное масло и ещё раз хорошо размешайте. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом или кусочком сала. Вылейте небольшое количество теста и распределите по поверхности. Выпекайте блины до золотистого цвета, переворачивая, когда края начнут подрумяниваться.

Блинчики получаются тонкими, с кружевными дырочками, нежными и ароматными, пишет портал "Хибины". Подавайте их с маслом, мёдом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита и вкусной Масленицы