Чем отличается куриная грудка от филе?
11 ноября 2024Возрастное ограничение0+
Куриная грудка и куриное филе – термины, которые часто используются взаимозаменяемо, но между ними есть разница:
1. Куриная грудка – это часть тушки птицы, которая находится под крыльями, ближе к грудной кости. Она состоит из двух половинок мяса, каждая из которых покрыта кожей. Грудку обычно готовят целиком или разрезают пополам вдоль кости для получения двух частей.
2. Куриное филе – это мясо, которое было отделено от костей и кожи. Филе получается после того, как с грудки удаляют косточку и кожу. Оно представляет собой чистый кусок мяса без костей и кожицы.
Таким образом, основное различие заключается в том, что грудка – это целая часть тушки, а филе – уже обработанное мясо, очищенное от костей и других элементов.
