Бывшие сотрудники "Магнита" и "Пятерочки" рассказали, почему нельзя никогда покупать конфеты на развес

Яркие горки развесных конфет кажутся олицетворением детской радости и доступного лакомства.

Формат выглядит идеальным: можно набрать любимые сорта ровно в нужном количестве. Однако за привлекательной витриной скрываются неприглядные реалии, о которых умалчивают ценники и рекламные ролики.

Главная проблема, которую отмечают бывшие продавцы, — это практически полное отсутствие защиты продукта от покупателей. Знакомая многим картина в супермаркетах:

«Контрольная закупка»: покупатели, особенно старшего возраста, нередко разворачивают конфеты прямо у лотка, чтобы понюхать, осмотреть или даже слегка лизнуть, проверяя вкус или свежесть. Обертку затем бросают обратно в общую массу или рядом.

«Пробы» на месте: дети хватают сладости руками, часто облизанными, а родители просто возвращают их обратно в лоток.

«Тактильный отбор»: многие перебирают конфеты голыми руками в поисках самых крупных или определенной формы, перенося на них все, что было на коже (от денег до поручней в транспорте).

"По сути, вы приобретаете товар, который десятки людей до вас трогали, нюхали, а иногда и пробовали. Обертка — не герметичный барьер, она пропускает микроорганизмы, а у карамели или ириса она часто повреждена", — делится бывшая сотрудница одной из торговых сетей.

Вторая серьезная проблема — манипуляции со свежестью продукта.

Смешение партий: конфеты из залежавшейся партии с истекающим сроком годности регулярно подсыпают к свежим. Визуально отличить старый ирис или карамель от нового в общей куче под ярким светом витрины крайне сложно.

Перекладывание остатков: непроданные конфеты из почти пустых лотков досыпают в новые, заполненные свежим товаром.

«Забытые уголки»: сладости на дне емкости или в дальнем углу витрины могут лежать неделями, особенно непопулярные сорта. Их свежесть и консистенция (например, заветренный зефир или засахарившаяся карамель) оставляют желать лучшего.

"Приоритет — выполнение плана продаж и минимизация списаний. Никто не ждет, пока старые конфеты окончательно залежатся. Их просто «разбавляют» новыми. Срок годности на этикетке лотка ставят по самой свежей партии, но внутри смесь разная", — комментирует экс-управляющий супермаркетом.

Соблюдение правил персоналом также вызывает вопросы. Хотя по инструкции лотки должны регулярно мыться, а конфеты с поврежденной упаковкой — немедленно удаляться, на практике, особенно в часы пик или при нехватке кадров, это часто игнорируется. Лотки чистят реже необходимого, а оголенные или помятые конфеты остаются в продаже. Открытые емкости стоят в торговом зале, где циркулирует пыльный воздух и посторонние запахи (рыбы, копченостей, моющих средств), которые впитываются в сладости.

Бывшие сотрудники предупреждают о совокупных рисках для здоровья

Кишечные инфекции: бактерии и вирусы с рук или изо рта предыдущих «дегустаторов» могут вызвать отравление, особенно у детей и пожилых.

Риск перекрёстного заражения: микрочастицы с рук или слюна людей, употреблявших аллергены (орехи, цитрусы), могут попасть на конфеты и вызвать реакцию у чувствительных покупателей.

Некачественный продукт: просроченные или долго лежавшие конфеты не только теряют вкус, но и могут содержать окислившиеся жиры, вредные для организма.

Как обезопасить себя?

Отдавайте предпочтение фабричной упаковке: конфеты в индивидуальных пачках, батончиках или флоу-паках — самый надежный выбор. Герметичная упаковка гарантирует свежесть и защиту от загрязнений. Если выбираете развесные: берите только те, что в индивидуальных фантиках или твердой оболочке (ирис в стаканчиках, карамель, драже). Избегайте сладостей без обертки (мармелад, зефир, мягкая карамель), они наиболее уязвимы. Попросите продавца набрать конфеты для вас лично из закрытой коробки или запаса под прилавком (не из общего лотка). Дома сразу переложите покупку в чистый контейнер, выбросив магазинный пакет.

Покупка развесных конфет — это риск, где на кону может быть ваше самочувствие. Гарантии свежести нет, а соблюдение гигиенических норм часто хромает. Как резюмируют бывшие работники: "Увиденное изнутри навсегда отбило желание покупать сладости на вес. Фабричная упаковка — это не просто удобство, а гарантия чистоты и безопасности". Выбор всегда за вами, но помните, что здоровье дороже минутного удовольствия или небольшой экономии.