Нашел и сразу в рот: эти грибы можно есть прямо в лесу — шпаргалка от опытных грибников

Опытные грибники делятся списком безопасных грибов, которые станут отличным перекусом во время "тихой охоты".

Топ-6 грибов для сыроедения

Рыжики

Эти солнечные грибы с хвойным ароматом - настоящий деликатес. Достаточно очистить их от лесного сора, слегка присолить и можно наслаждаться природным вкусом. Выделяемый рыжиками сок придает особую пикантность.

Шампиньоны

Самые доступные и безопасные грибы. Культивированные шампиньоны идеально подходят для свежих салатов. Их нейтральный вкус служит отличной основой для различных заправок.

Трюфели

Элитный деликатес, который употребляют сырым в микродозах. В российских лесах встречается летний черный трюфель - менее ценный, но вполне съедобный собрать своего "королевского" родственника.

Белые грибы (молодые шляпки)

Юные боровики с нежной мякотью - прекрасное дополнение к лесному перекусу. Важно: употреблять можно только абсолютно свежие, только что собранные экземпляры.

Вешенки

Эти грибы с плотной мякотью часто используют в свежих салатах. Особенно хороши молодые экземпляры с нераскрывшимися шляпками.

Лисички

Хотя эти золотистые грибы можно есть сырыми, они хуже усваиваются организмом. Рекомендуется ограничиться небольшим количеством.

Меры предосторожности

Собирайте только знакомые виды; Употребляйте в минимальных количествах; Избегайте старых и червивых экземпляров; Не собирайте грибы вдоль дорог и в экологически неблагополучных районах.

Важно! Даже проверенные грибы могут вызывать индивидуальную непереносимость. При первых признаках дискомфорта лучше отказаться от сыроедения в пользу традиционной кулинарной обработки.

Читайте также:

10 л на 5 ложек и опрыскала капусту в июле: белокрылка в муках откинула лапки, а личинки усохли — целые листики до конца сезона Красивые, но смертельно опасные: пять самых ядовитых грибов России Случайно узнала, как горничные в санатории вытирают пыль. Стала делать так же - про пыль в доме совсем забыла Теперь готовлю только их: нежнейшие творожные оладьи на кефире — вкуснее сырников Изумительно яркий многолетник заполонит сад красными шапками соцветий: можно не поливать и не подкармливать - живет сам