Теперь готовлю только их: нежнейшие творожные оладьи на кефире — вкуснее сырников

Творожные оладьи — это идеальное решение для тех, кто ценит вкусные и полезные завтраки. Они готовятся быстро, получаются нежными и воздушными, а разнообразие вариантов подачи делает их универсальным блюдом для всей семьи.  

Что понадобится:  

• 350 г творога (лучше брать отцеженный, без лишней жидкости);  
• 3 яйца (для пышности и структуры);  
• 80 г муки (пшеничной или цельнозерновой);  
• 90 мл кефира (сделает оладьи мягкими);  
• 10 г разрыхлителя (для воздушности);  
• 10 г сахара (по желанию).  

Как приготовить?

• Подготовка

Достаньте все ингредиенты заранее — так процесс приготовления будет быстрым и удобным.  

• Замешивание теста

В глубокой миске смешайте творог, яйца, кефир и сахар. Размешайте вилкой или венчиком до однородности. Для более нежной текстуры можно взбить массу блендером.  

• Добавление муки

Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но не плотным — так оладьи будут воздушными.  

• Жарка 

Для получения аппетитной золотистой корочки важно правильно подготовить сковороду. Разогревайте ее на среднем огне 2-3 минуты перед началом готовки - это обеспечит равномерное пропекание. Используйте минимальное количество растительного масла, просто смазав поверхность бумажной салфеткой или специальной кулинарной кисточкой.  

Идеи подачи: 

1. Сметана + свежие ягоды (малина, черника);  
2. Жидкий мед + дробленые орехи;  
3. Сгущенное молоко + кокосовая стружка;  
4. Теплый яблочный джем + корица.  

Почему стоит попробовать  

• Быстро: весь процесс займет не больше 20 минут;  
• Полезно: творог богат белком и кальцием;  
• Универсально: можно менять добавки и подачу.  

Читайте также:

• Страшный гриб, из-за которого отказываются собирать целые поляны: как отличить от благородных видов
• Научили готовить идеальный винегрет - вот каким он должен быть: 4 хитрости и особый соус. Век живи, век вкусный винегрет готовь
• Поцелованные Святым Духом: названы 3 знака зодиака, которых ждет колоссальная удача с 17 июля
• Волшебные многолетники для ленивого сада: не надо поливать и удобрять, растут сами - красивые круглый год
• Больше не буду покупать молоко и курицу в "Магните" и "Пятёрочке": бывший работник отсоветовал - и вот почему