Эти марки сосисок всегда считались лучшими - их и детям давали: Россельхознадзор обнаружил в них опасный ингредиент
Недавно в российском производстве сосисок был обнаружен потенциально опасный для здоровья ингредиент, известный как "мясной клей". Этот компонент представляет собой фермент под названием микробная трансглутаминаза, которая была выявлена специалистами Россельхознадзора при проверке продукции ряда предприятий.
Среди тех, кто использовал данный фермент в своем производстве, оказались следующие компании:
Владимирское ЗАО "Стародворские колбасы", выпускающее такие популярные продукты, как сосиски "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрена копоть".
Пензенское ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И. М.", которое производит продукцию под брендами "Знать", "Колбасы от Макарова" и серию "Мясная коллекция МК".
Кроме того, микробную трансглутаминазу обнаружили даже в детских сосисках, производимых Великолукским мясокомбинатом.
Микробная трансглутаминаза используется производителями для улучшения структуры мяса и придания ему более плотной консистенции. Однако, несмотря на её широкое применение в пищевой промышленности, она несет определенные риски для здоровья потребителей.
Регулярное употребление продуктов, содержащих этот фермент, может привести к нарушениям работы иммунной системы и проблемам с пищеварением, включая расстройства желудка и кишечника. Более того, существует предположение, что длительное воздействие этого вещества способно увеличить риск развития онкологических заболеваний.
Эти данные вызывают серьезные опасения среди потребителей и требуют дополнительных исследований со стороны контролирующих органов, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов на рынке.
Читайте также:
Авокадо не ем, но покупаю ради косточки - ценный продукт: вот как использую дома
5 граммов в воду – и "денежное дерево" пойдет в рост: столько побегов на толстянке вы еще не видели