Россельхознадзор Тверской области рассказал о правилах выбора арбузов и дынь

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям предупреждает жителей Тверской области: приобретать арбузы и дыни допустимо исключительно на санкционированных торговых точках. Категорически избегайте покупок вдоль автодорог из-за риска химического загрязнения плодов. Убедитесь, что место реализации соответствует стандартам: огороженная территория, наличие защитного навеса и специальных стеллажей для хранения. Размещение бахчевых навалом недопустимо.

Продавец обязан по вашему требованию предъявить документы: свидетельство о регистрации ИП или юрлица, сертификат соответствия, декларацию безопасности и карантинный сертификат. Запомните: продажа разрезанных плодов и предложение "пробы" строго запрещены, так как нарушение целостности кожуры приводит к бактериальному заражению мякоти.

Выбор арбуза:
Ищите плод с яркой контрастной окраской, глянцевой коркой без повреждений и желтым или оранжевым пятном на боку. Проверьте сухость плодоножки и усика. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, а постукивание издает звонкий звук.

Выбор дыни:
Противоположная от хвостика сторона должна быть мягкой, звук при щелчке – глухим, а аромат – выраженным. Отсутствие запаха указывает на незрелость.

Тревожные признаки нитратов в арбузе:
Фиолетовый оттенок мякоти, желтоватые волокна от сердцевины и глянцевый срез вместо нормальной «искрящейся» поверхности.

Обработка и хранение:
Перед разрезанием тщательно мойте плоды с мылом для удаления бактерий с поверхности. Неиспользованные части храните под пищевой пленкой в холодильнике, исключив контакт с сырыми продуктами (мясом, яйцами, птицей).

Ранее сообщалось, что Роскачество выявило 5 худших марок поваренной соли, которые категорически не стоит покупать.