Гости млеют от восторга, а хватает только самым шустрым: без такой закуски на празднике грустно - обалденный рецепт

Автор кулинарного блога «Розовый баклажан» рассказал о секретах двух потрясающих грибных закусок. Блюда сочетают в себе кулинарные традиции Азии и Грузии. Они точно станут фаворитами любого праздничного застолья. 

Азиатские шампиньоны в пряном маринаде 

Настоящий взрыв вкусов, который удивит даже искушенных гурманов. Крупные шампиньоны запекаются в ароматном маринаде, который говорится из: 

• Соевого соуса;
• Сладкой паприки;
• Свежего чеснока; 
• Смеси прованских трав. 

Шампиньоны из-за такого маринада приобретают насыщенный «умами» вкус, который очень ценится в азиатской кухне. Подавать блюдо нужно с маринованным красным луком и свежей зеленью кинзы или петрушки. 

Грузинские грибы под сырной шапкой 

Жареные грибы с золотистым луком запекаются под щедрым слоем сметаны и тягучего сыра. Для блюда лучше использовать смесь из лестных грибов и шампиньонов, так мы получим более богатый вкус.

В традиционных рецептах используется сулугуни, однако его можно заменить моцареллой или любым другим сыром, который хорошо плавится. 

Читайте также:

• Эти грибы накормят вас досыта, но могут напугать внешним видом
• Чтобы котлеты таяли во рту как снежинки, бабуля научила добавлять в фарш особый продукт: теперь готовлю только так
• Срочно уберите этот комнатный цветок из дома: притягивает несчастья и беды вопреки приметам
• Как кассиры обманывают покупателей: вот почему так важно всегда брать чек
• Россияне разорятся всего лишь из-за одной услуги ЖКХ: Минстрой увеличит плату в 2 раза