Бегите от такого кефира, как от огня: в Роскачестве назвали марки с кишечной палочкой
- 28 октября 13:45
- 0+
- progorod
Выпили стакан кефира - внезапно поплохело. Возможно, попался продукт марки, которая занесена в черный список от Роскачества. Не всякий кефир действительно полезен.
На лабораторные исследования попало 79 марок кефира. Из них только пять получили высшие баллы. Это Globus Vita, "ВкусВилл", "Городецкий", "Особая коллекция" и "Станция молочная".
На 20 апреля 2023 года эксперты Роскачества обнаружили фальсификат. Например, в кефире "Княгинино" нашли фитостерины, то есть при производстве были использованы растительные жиры.
Антибиотики не обнаружены даже в следовых количествах ни в одной марке кефира. Не выявлены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, бактерии золотистого стафилококка и плесени. Крахмала тоже нигде нет.
Тем не менее, две марки кефира оказались потенциально опасными для потребителя. В кефире "Асеньевская ферма" и "М-Свежесть" выявили кишечную палочку, которая могла попасть в напиток в результате нарушения санитарных норм на производстве, технологии изготовления или условий транспортировки, хранения и реализации продукта.
Все замечания были отправлены производителям. Они предоставили планы корректирующих мероприятий, который позволят повысить качество продукта.
Читайте также: