Новогодний дожор: какую роскошь можно позволить себе только на Старый Новый год

Старый Новый год — это особый праздник, который завершает череду зимних торжеств. Этот вечер богат не только гастрономическими удовольствиями, но и традициями, которые передаются из поколения в поколение. В 2025 году эксперты рассказали, какие блюда можно смело включить в праздничное меню, а также напомнили о старинных обычаях, которые добавят атмосферы этому дню.

Роскошь на столе: что выбрать

На Старый Новый год традиционно стараются готовить что-то необычное и изысканное. Этот вечер стал настоящим «дожором» после длительных каникул, когда многие готовятся провести ужин в кругу семьи. Вот несколько идей, чем можно побаловать себя:

• Красная икра. Это классика для любого праздничного стола. Бутерброды или блины с икрой — символ роскоши и уюта.
• Мясные деликатесы. Можно позволить себе запечь утку с яблоками, приготовить стейк или медальоны из мраморной говядины.
• Сыры премиум-класса. В этот день сырная тарелка с редкими сортами станет отличным дополнением к напиткам.
• Трюфельное масло и паста. Для любителей гастрономических экспериментов это идеальный вариант, чтобы почувствовать себя в элитном ресторане.
• Домашняя выпечка. Пироги с необычными начинками или десерты с марципаном и сливочным кремом станут прекрасным завершением вечера.

Традиции праздника: как добавить магии вечеру

Старый Новый год связан с множеством обычаев, которые позволяют встретить его с теплом и радостью:

• Щедрый ужин. По традиции в этот вечер готовят как минимум 12 блюд. Считается, что чем богаче стол, тем успешнее будет предстоящий год.
• Гадания. Ночь на Старый Новый год издавна считалась магической. Молодые девушки гадали на суженого, а семьи пытались заглянуть в будущее с помощью простых обрядов.
• Колядки. В некоторых регионах до сих пор сохраняется традиция колядования. Дети и взрослые ходят по домам, поют песни и желают хозяевам благополучия, за что получают угощения.
• Сжигание старого. В некоторых семьях устраивают обряд прощания с прошлым годом, символически сжигая старые вещи или записки с неудачами.

Почему стоит побаловать себя именно на Старый Новый год

Этот праздник — последний шанс порадовать себя вкусными блюдами и теплыми семейными традициями перед началом рабочего года. Эксперты подчеркивают, что не обязательно тратить на деликатесы целое состояние. Достаточно выбрать пару ключевых позиций, которые создадут атмосферу праздника.

На Старый Новый год можно смело нарушить привычный рацион и насладиться тем, что в другие дни кажется слишком роскошным. Это прекрасная возможность порадовать близких и подарить себе ещё один уютный и запоминающийся вечер, сообщает источник.