Эти марки сосисок всегда были в ТОПе - их и детям давали: Россельхознадзор внес их в "черный список"
- 18:15 24 ноября
- 0+
- Дарья Слатова
В ходе недавних проверок российскими специалистами Россельхознадзора было обнаружено, что некоторые производители сосисок используют в своей продукции небезопасный ингредиент – так называемый "мясной клей". Это вещество является ферментом под названием микробная трансглутаминаза.
Компании, уличённые в использовании данного компонента, включают:
– Владимирское ЗАО "Стародворские колбасы", производитель популярных марок сосисок "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрена копоть";
– Пензенское ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И. М.", продукция которого выпускается под марками "Знать", "Колбасы от Макарова" и серия "Мясная коллекция МК";
– Великолукский мясокомбинат, где микробная трансглутаминаза была найдена даже в составе детских сосисок.
Этот фермент применяется для улучшения текстуры мяса, делая его более плотным. Несмотря на распространенность использования в пищевой индустрии, он может представлять угрозу здоровью людей. Регулярное потребление продуктов с содержанием микробной трансглутаминазы связано с риском нарушений в работе иммунной системы и проблемами пищеварения, такими как расстройство желудка и кишечника. Кроме того, существуют предположения о том, что продолжительное воздействие этого вещества может способствовать развитию онкологических заболеваний.
Эта информация вызывает серьёзные опасения у потребителей и требует дополнительного изучения со стороны регулирующих органов для обеспечения безопасности продуктов питания на рынке.
Читайте также: