Вы никогда в жизни не увидите в супермаркетах яйца индейки - и вот почему
- 4 сентября 23:30
- Ксения Сизова
Вареные, жареные или в выпечке — яйца давно стали незаменимым продуктом. Гурманы пробуют утиные, перепелиные и даже страусиные.
Но на прилавках вы никогда не найдете яиц индейки. В чем же причина? Неужели эти птицы не могут конкурировать с другими?
Дорогое удовольствие
Главное преимущество индюшиных яиц — их размер. Вес достигает 80 граммов — они сопоставимы с продукцией высшей категории. Однако их стоимость оказывается запредельной — одно яйцо может стоить от 350 рублей, что равноценно трем упаковкам куриных. Такая цена сразу отталкивает большинство покупателей.
Низкая продуктивность
Индюшки начинают нестись очень поздно — только на 7–9 месяце жизни. К этому времени куры уже несколько месяцев активно дают яйца. Кроме того, индейка производит всего около 2 яиц в неделю, тогда как курица-несушка — 5–6. Такая низкая продуктивность делает их разведение для яиц экономически невыгодным.
Вкус и польза: нет преимуществ
Рекламная кампания могла бы спасти ситуацию, но яйца индейки не имеют полезных свойств. Их вкус почти не отличается от куриных. В них больше белка и некоторых витаминов, но содержание холестерина тоже выше.
Историческая причина
Индюшек изначально разводили не для яиц, а для мяса. Коренные американцы охотились на них именно ради этого, а европейцы продолжили традицию. Селекция велась столетиями в мясном и декоративном направлениях, но никогда — в яичном. Именно поэтому индейки так сильно отстают от кур в продуктивности, пишет Дзен-канал "Книга животных".
Читайте также:
- Вот зачем енот "стирает" свою еду на самом деле - этот зверек не такой уж и забавный
- Почему бывшие заключенные всегда сидят на корточках: история необычной привычки
- Вот кого собака считает хозяином в семье: простой тест с быстрым результатом
- Для россиян - гастрономическое блаженство, а весь остальной мир воротит нос - только от 1 причины становится все понятно
- Никогда и ни при каких условиях нельзя разрушать осиные гнезда - быть беде: вот что говорят мудрецы из наших деревень