Теперь понятно: вот для чего продавцы "Магнитов" и "Пятёрочек" забирают себе из ящиков с бананами маленькие пакетики
Любая работа хранит много тайн. Их могут открыть только практика или советы наставников и опытных коллег. Например, они знают кое-что интересное о бананах.
Вы знали, что у банана есть одно природное свойство? Он способен выделять этилен, который, в свою очередь, ускоряет созревание соседних плодов. Его даже прозвали главным «алкоголиком» среди фруктов. Конечно, сам он не имеет в своем составе спирта, однако выделяет вещество, которое влияет на находящиеся рядом продукты. Данное свойство полезно, если нужно ускорить созревание.
Созревающий банан начинает выделять этанол - своеобразный сигнал готовности к употреблению. Этот аромат улавливают другие бананы, запуская аналогичные процессы в себе. Так целая связка созревает практически одновременно.
Механизм очень помогает при транспортировке, ведь собирают бананы ещё зелёными и твердыми. И чтобы уберечь их от раннего созревания, в ящики раскладывают специальные абсорбенты. Их называют фрешерами. Он забирает этилен себе и оберегает другие плоды от перезревания. Когда ящики поступают на продажу, работники гипермаркетов забирают этот пакетик, чтобы бананы начали зреть естественным путем.
Система помогает бананам оставаться свежими на всём пути от плантации до прилавка, также благодаря ей удаётся снизить потери и обеспечить людей качественной продукцией круглый год. Однако не вся польза фрешера.
Оказывается, фрешеры обладают еще одной особенностью - их можно использовать многократно. Для восстановления работоспособности достаточно прогреть пакетик под солнечными лучами. Тепло высвобождает накопленный этилен, после чего абсорбент снова готов к использованию.
Применять фрешер можно и с другими продуктами, например, манго, ананасами или помидорами. Если вы хотите сохранить манго до какого-то определённого времени, то уберите фрешер и фрукт вместе в пакет. С ананасами также можно проворачивать этот трюк. Но большую пользу фрешер приносит для томатов. Если поместить их вместе, можно увидеть, как увеличивается срок годности помидоров.
Работники гипермаркетов постоянно используют фрешеры для личных нужд. Они пригождаются осенью. В это время огородники срывают зелёные помидоры с кустов перед морозами. И если разместить их вместе с несколькими фрешерами, то процессы созревания ускорятся.
Читайте также:
