Почему яйца категории С0 нужно обходить стороной - запомните раз и навсегда
Автор Дзен-канала "Тарелка | Рецепты" раньше, как и многие другие, брала самые крупные и красивые яйца — категорию С0.
Кажется логичным, что чем продукт дороже, тем он лучше. Высокая цена внушала уверенность в превосходном качестве. Но так ли это на самом деле? Оказалось, что нет.
Неожиданный ответ от специалиста
Соседка автора много лет работает на птицефабрике. Однажды она спросила её: «Вы тоже всегда берёте яйца С0?». Ответ последовал незамедлительно. Оказалось, что самые крупные яйца несут «опытные», то есть старые куры. Эти птицы большую часть жизни провели под воздействием гормональных препаратов, стимулирующих яйценоскость.
Качество против размера
Получается, что за красивой скорлупой «отборного» яйца может скрываться продукт с низким содержанием полезных веществ. Качество напрямую зависит от возраста птицы и использования искусственных стимуляторов.
Какие яйца действительно стоит брать?
Яйца меньших категорий — С1 или С2 — часто лучше. Их несут молодые куры, которые ещё не подвергались длительному воздействию гормонов. Но идеалом для автора стали диетические яйца.
Почему диетические яйца — лучший выбор
На рынках и в гипермаркетах иногда можно найти яйца категории Д1 — диетические. Их главное отличие — короткий срок годности, всего неделя. Это подтверждает их натуральность и отсутствие консервантов. Такие яйца хранят при комнатной температуре и продают практически сразу после того, как они были снесены.
Диетические яйца считаются самыми вкусными. У них плотный белок, неподвижный желток и максимальное содержание витаминов и минералов. Именно за эти свойства их называют диетическими.
Читайте также:
Какой гель лучше отстирывает пятна: рейтинг и советы Роскачества Выбирайте купаты и сосиски для гриля только так: если скоро на природу — следуйте этим 5 хитростям — рекомендует Роскачество Этот чай всегда берите по 3 пачки: Росконтроль раскрыл лучшие бренды чая в пакетиках без пыли и мусора Бегу за новыми товарами в Fix Price, пока не расхватали — августовский завоз радует Бабушка научила, как проверить свежесть яиц прямо в магазине: эти хитрости всегда дают 100% результат