В Тверской области пресекли продажу опасной колбасы с «мясным клеем»

Недавний случай с изъятием почти тонны колбасы без необходимых документов – лишь верхушка айсберга. Проблемы касаются не только колбасных изделий, но и широкого спектра продуктов, включая молочную продукцию и масла.

Случай в Конаковском районе, где было обнаружено почти 30 кило колбасы «Кремлёвская» и 999 кило сервелата «Зернистый» без ветеринарно-сопроводительных документов, ещё раз подтверждает актуальность проблемы. Отсутствие ВСД делает невозможным прослеживание полного путя продукции и подтверждение её соответствия стандартам качества и безопасности.

Ситуация осложняется широким распространением фальсифицированных продуктов. В Жарковском районе было обнаружено фальсифицированное масло «Традиционное» с содержанием бензойной и сорбиновой кислот, а также фитостеринов. В одном из детских садов Твери нашли сметану с растительными жирами, а на ярмарке в Кашине была изъята молочная продукция, зараженная кишечной палочкой и золотистым стафилококком. В Бельском районе изъято почти 5,5 тонн сливочного масла без данных о составе сырья.

Эти случаи не уникальны для Тверской области. По стране зарегистрированы множество аналогичных фактов: зараженный кишечной палочкой сыр в Приморье, фарш с антибиотиками в Челябинске, и даже случай отравления сальмонеллой сотрудников участковых избирательных комиссий в Санкт-Петербурге.

За качеством продуктов на всех этапах – от производства до прилавка – следят Россельхознадзор и Роспотребнадзор. Ведомства берут пробы продукции в магазинах, больницах и детских учреждениях, проводя лабораторные исследования на присутствие вредных веществ, паразитов и посторонних примесей.

“Самые частые нарушения – это недостоверная маркировка, отсутствие необходимых документов и несоблюдение санитарных норм на производстве,” – сообщили в отделе санитарного надзора регионального Управления Роспотребнадзора.

Штрафы за фальсифицированную продукцию могут достигать полумиллиона рублей. Однако, как показывает практика, прибыль от продажи некачественных и опасных продуктов часто превышает размер штрафов, стимулируя недобросовестных производителей продолжать свою деятельность.

Полезные советы:

• Внимательно изучайте этикетки на продуктах.
• Покупайте продукты в проверенных магазинах с хорошей репутацией.
• Обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
• Не стесняйтесь задавать вопросы продавцам о происхождении и качестве товара.
• При обнаружении некачественной продукции немедленно сообщайте об этом в контролирующие органы.

Безопасность продуктов питания – это ответственность как производителей, так и контролирующих органов, и самих потребителей. Бдительность и информированность – лучшая защита от опасных и фальсифицированных продуктов.