Растворимый кофе — это вообще кофе? Вот что кладут нам в банки

Многие из нас привыкли начинать день с чашки растворимого кофе. Но что мы на самом деле знаем об этом популярном напитке?

Растворимый кофе делают из обычных кофейных зерен, которые проходят обжарку и помол. Затем из них готовят крепкий экстракт, а после сушат. Именно от метода сушки зависит конечный продукт. 

• Самый распространенный вариант - порошковый кофе, который получен методом распылительной сушки. 
• Более качественный - гранулированный, где частицы спрессованы для лучшего растворения.
• Наивысшая категория - сублимированный кофе, который сохраняет максимум вкуса и аромата благодаря щадящей технологии заморозки и вакуумной сушки.  

Но не весь растворимый кофе одинаково хорош. В погоне за низкой себестоимостью некоторые производители используют некачественное сырье - робусту, старые или повреждённые зерна. На вкус напитка влияют подсластители, заменители молоко, ароматизаторы, стабилизаторы и много чего еще. Однако качественный растворимый кофе имеет полезные свойства.

Напиток может по-разному влиять на организм. Пить его удобно, практично и бюджетно, но он агрессивнее воздействует на желудок. Продукт нельзя назвать хорошим или плохим - это просто альтернатива.

Читайте также:

• Странная тушенка из барана в "Светофоре" — "опупел", когда поел: так вот зачем в составе розмарин
• Зашла за продуктами в Швеции: насколько они дороже наших? Рассказала о ценах на мясо, хлеб, яйца и овощи
• Почему взрываются банки с огурцами? Эти хитрости помогут их усмирить
• Никогда не гасите соду уксусом! Вот что вы делали неправильно всю жизнь
• Пластиковые бутылки не выкидываю: разрезаю на 3 части и получаю очень полезную вещь — не могу без нее в хозяйстве