Бурда с антибиотиками в красивой упаковке: в Роскачестве назвали худший бренд мясного фарша
- 13:45 27 ноября
- 12+
- Дарья Слатова
Роскачество обнародовало результаты очередной проверки качества мясного фарша для котлет, вызвавшие удивление среди специалистов. Продукт под маркой «Ариант», произведенный компанией ООО «Ариант-Агро» и купленный в одном из магазинов Челябинска на улице Блюхера, оказался несоответствующим стандартам.
При первом осмотре упаковки все казалось в порядке: вес соответствовал указанному на этикетке, а в составе значились свинина и говядина. Лабораторные исследования не выявили следов посторонней ДНК, будь то овечья, куриная или лошадиная, а также опасных веществ вроде пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов.
Однако положительные моменты оказались кратковременными. При дальнейшем анализе в фарше обнаружилось присутствие антибиотика офлоксацина, относящегося к группе фторхинолонов, причем его концентрация превысила допустимый уровень, установленный техническим регламентом «О безопасности мяса и мясной продукции». Хотя микробиологические показатели были в норме, а консерванты типа солей сорбиновой и бензойной кислоты отсутствовали, этот факт вызвал серьезные дискуссии.
Следует подчеркнуть, что уровень фосфатов в образце находился в пределах допустимого, что говорит о том, что производитель не пытался сэкономить на ингредиентах. Кроме того, соотношение белков и жиров полностью совпадало с информацией на упаковке. Однако есть основания полагать, что фарш мог потерять свою свежесть.
Этот случай снова напоминает о важности контроля за качеством пищевых продуктов и необходимости внимательнее подходить к выбору товаров. Потребители должны быть бдительными при покупке продуктов, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Читайте также: