Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты - даже дети просят добавки

Вы когда-нибудь пробовали затируху? Эта забытая каша — не манка, не овсянка и не рисовая.

Всего три простых ингредиента, минимум времени — и перед вами тарелка ароматной каши с нежной текстурой и неповторимым вкусом.  

Почему стоит попробовать

Наши бабушки готовили эту кашу, когда нужно было быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным. Она готовится буквально за 3 минуты, у нее копеечная цена.

Для 4 порций возьмите:  

• 1 стакан пшеничной муки (250 мл);  
• 1 крупное яйцо; 
• 800 мл молока;  
• Соль и сахар по вкусу.  

Секрет особой текстуры
  
Вся прелесть затирухи — в её необычной структуре. Вы буквально создаёте съедобные хлопья своими руками, смешивая муку с яйцом. Эти миниатюрные комочки при варке превращаются в нежную, рассыпчатую массу.  

Процесс приготовления  

• Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне.  
• В миске смешайте муку с щепоткой соли, добавьте яйцо и перемешайте вилкой.  
• Когда смесь станет плотной, разотрите её руками до образования комочков, а затем превратите в мелкие хлопья.  
• В закипевшее молоко добавьте соль и сахар по вкусу, всыпьте хлопья и перемешайте.  
• Варите 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.  

Как подавать

Разлейте горячую кашу по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла. Особенно вкусно с вареньем или мёдом.  

Такая каша — не просто еда. Это тёплые воспоминания, уют в каждой ложке и доказательство того, что самые простые блюда часто оказываются самыми вкусными. 

Читайте также:

• Огурцы на зиму закрываю только так. Не остается даже рассола. Все, кто пробует, просят рецепт. Это лучшие хрустящие огурчики
• "Ленивый" сырник на скорую руку на сковороде - вот что готовлю из творога на завтрак для всей семьи
• Семья подсела на быструю закуску – хрустящие кабачки "Скороешки" – лучшая альтернатива малосольным огурцам
• Окрошка по-царски, такую мало кто готовит. Все лето едим только так и никак по-другому
• 1 стакан овсяных хлопьев и 2 яйца —вкуснейший завтрак готов: домочадцы слопали за секунду