Потрясные лепешки за 15 минут: нужна всего лишь зелень и мука - вкуснее любых чебуреков

Эти ароматные лепешки с сочной зеленой начинкой и золотистой хрустящей корочкой станут настоящим украшением вашего стола. Простота приготовления сочетается с невероятным вкусом, который затмит даже самые изысканные чебуреки.  

Ингредиенты

Для теста:

• 300 мл теплой воды;  
• 1 яйцо; 
• 1 ч. л. соли;  
• 1 ст. л. сахара;  
• 50 г растопленного сливочного масла;  
• около 600 г муки.

Для начинки: 

• 2 луковицы (мелко нарезанные);  
• пучки свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, шпинат, зеленый лук); 
• соль и черный перец по вкусу;  
• растительное масло для жарки. 

Пошаговое приготовление 

• Замешиваем тесто

В глубокой миске растворите в теплой воде соль и сахар. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте венчиком. Постепенно вводите просеянную муку, вымешивая эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте тесту "отдохнуть" под полотенцем 20 минут.  

• Готовим начинку

Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте обильное количество рубленой зелени, приправьте солью и перцем. Для пикантности можно добавить щепотку сахара или сливочное масло.  

• Формируем лепешки

Раскатайте тесто в тонкие кружки, выложите начинку на одну половину, накройте второй и тщательно защипните края.  

• Обжариваем

Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.  

Советы от шефа  

• Используйте разнообразную зелень для насыщенного вкуса;  
• Подавайте горячими со сметаной или йогуртом;  
• Следите за консистенцией теста — оно должно быть мягким и податливым.  

Эти лепешки — идеальное сочетание простоты и изысканности. Готовьте с душой и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Читайте также:

• Огурцы на зиму закрываю только так. Не остается даже рассола. Все, кто пробует, просят рецепт. Это лучшие хрустящие огурчики
• "Ленивый" сырник на скорую руку на сковороде - вот что готовлю из творога на завтрак для всей семьи
• Семья подсела на быструю закуску – хрустящие кабачки "Скороешки" – лучшая альтернатива малосольным огурцам
• Окрошка по-царски, такую мало кто готовит. Все лето едим только так и никак по-другому
• 1 стакан овсяных хлопьев и 2 яйца —вкуснейший завтрак готов: домочадцы слопали за секунду