Варенье-пятиминутка — идеальный рецепт для лета: настоящая "витаминная бомба"

Лето дарит дам изобилие ягод, овощей и фруктов. Опытные хозяйки сохраняют всю их пользу и угощают своих родных "витаминной бомбой" зимой.

Но в жару совсем не хочется стоять у горячей плиты. Варенье-пятиминутка стало настоящей находкой для современных хозяек. Отсутствие долгой варики - одно из главных преимуществ рецепта. Помимо этого, подходит для любых ягод: клубника, малина, смородина, вишня, черника.

 Ингредиенты:

•  1 кг ягод;
•  1 кг сахара;
•  4 ст. л. лимонного сока (для вишни не нужно).

Способ приготовления: 

Начинаем с подготовки ягод. Их нужно аккуратно перебрать, удалить все поврежденные экземпляры, хорошенько промыть под проточной водой и дать обсохнуть. Если готовите с вишней, то косточки нужно убрать. Далее ягоды засыпаем сахаром и оставляем в холодильнике на ночь - за это время они дадут достаточное количество сока.  

Утром сладкую ягодную массу ставим на средний огонь и доводим до кипения. После добавляем лимонный сок и варим ровно 5 минут. Периодически нужно помешивать. Горячее варенье сразу разливаем по заранее простерилизованным банкам и герметично закатываем. Затем банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания. 

Читайте также:

• «Молодо-зелено» — тот самый хрустящий вкус детства. Каждое лето делаю десяток баночек, чтобы зимой вспоминать о лете
• В банке с вареньем образовалась плесень: что делать с испорченным продуктом - запомните раз и навсегда
• Почему взрываются банки с огурцами? Эти хитрости помогут их усмирить
• Никогда не гасите соду уксусом! Вот что вы делали неправильно всю жизнь
• Растворимый кофе — это вообще кофе? Вот что кладут нам в банки