Тверичан предупредили об опасности: в магазины завезли более 500 кг сливочного масла с запрещенными веществами

Специалисты Тверской испытательной лаборатории выявили фальсификацию и наличие опасных добавок в сливочном масле "Крестьянское 72,5%", произведённом в Брянской области.

Продукт был обнаружен на прилавках магазинов Ржева в ходе государственного мониторинга пищевых продуктов. Общий вес опасной партии составил 508 кг.

Что не так с этим маслом?

Лабораторный анализ включал проверку масла на наличие растительных жиров, пищевых добавок и остаточных антибиотиков. В результате были выявлены сразу несколько нарушений:

1. Фальсификация фитостеринами

   • В составе масла обнаружены фитостерины, которые указывают на присутствие растительных жиров. Это значит, что продукт не является натуральным сливочным маслом.

2. Отклонения в составе жирных кислот

   • Были зафиксированы значительные нарушения в соотношении эфиров жирных кислот, что говорит о несоответствии продукта требованиям ГОСТа.

3. Опасные пищевые добавки

   • В масле найдены бензойная кислота (361,59 мг/кг) и сорбиновая кислота (281,18 мг/кг). Эти вещества запрещены к использованию в натуральном сливочном масле, так как могут негативно влиять на здоровье.

4. Вероятное присутствие антибиотиков

   • Продукт также тестировался на остатки тетрациклиновых антибиотиков, сульфаниламидов и хинолонов, которые могут присутствовать в молоке из-за несоблюдения ветеринарных норм на производстве.

Какие риски несёт такое масло?

Фальсифицированное масло может не только обманывать потребителей, но и представлять реальную угрозу для здоровья.

• Растительные жиры в составе могут провоцировать заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
• Бензойная и сорбиновая кислота в больших количествах могут нарушать обмен веществ и вызывать аллергические реакции.
• Антибиотики в молочной продукции могут подрывать иммунитет и приводить к резистентности бактерий, что затруднит лечение заболеваний.

Что теперь будет с этой партией?

По результатам проверки региональное управление Россельхознадзора примет меры по изъятию опасной продукции с прилавков. Возможно, будет возбуждено административное производство в отношении производителя из Брянской области, поставившего некачественный продукт на рынок.

Как жителям Твери и области защитить себя от подделки?

1. Проверять упаковку

   • Сливочное масло должно быть изготовлено по ГОСТу, а не по ТУ.
   • В составе должны быть только сливки или пастеризованные сливки, без растительных добавок.

2. Обращать внимание на консистенцию

   • Настоящее масло плотное, не липкое и не слишком мягкое при комнатной температуре.

3. Проверять цвет и запах

   • Натуральное масло имеет равномерный цвет без жёлтых пятен и обладает молочным запахом без посторонних примесей.

4. Осторожно относиться к дешёвым брендам

   • Если цена масла значительно ниже рыночной, это повод задуматься о его составе.

Вывод

Обнаружение 508 кг фальсифицированного сливочного масла в Тверской области – тревожный сигнал для потребителей. Покупателям стоит быть внимательнее к качеству продукции, а контролирующим органам – усилить мониторинг на рынке молочных продуктов.