Пирожки теперь всегда готовлю по-ленивому: смешала и на сковородку - на выходе гора вкуснятины для всей семьи

Почему этот рецепт – настоящее спасение?

• Никакого фарша – мелко нарезанное куриное филе делает начинку невероятно сочной; 
• Мгновенное тесто – на кефире с содой, без дрожжей и долгого ожидания; 
• Минимум посуды – все смешивается в одной миске; 
• Простота приготовления – формируем ложкой и жарим как оладьи. 

Автор рецепта уверяет: «Теперь всегда готовлю только так: смешала – и на сковороду. На выходе – гора ароматных пирожков для всей семьи!» 

Ингредиенты (на 8-10 штук):

Для начинки:

• Куриное филе – 250 г (мелко нарезать кубиками); 
• Зеленый лук – 50 г (или другая зелень по вкусу). 

Для теста:

• Кефир 3,2% – 200 мл (слегка подогретый); 
• Яйцо – 1 шт.; 
• Мука – 150 г (обязательно просеять); 
• Растительное масло – 1 ст. л.; 
• Соль – ½ ч. л.; 
• Сахар – ½ ч. л.; 
• Сода – ½ ч. л. 

Пошаговый рецепт

Готовим начинку:

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками (это ключ к сочности!). Зеленый лук мелко порубите. Смешайте ингредиенты в миске. 
 
Замешиваем тесто

В большой миске слегка взбейте яйцо вилкой. Добавьте соль, сахар и теплый кефир, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, тщательно размешивая до однородности. Добавьте соду и еще раз перемешайте. 

Соединяем тесто с начинкой

Выложите в тесто подготовленную курицу с луком, влейте столовую ложку масла. Аккуратно перемешайте – тесто должно получиться густым. 

Жарим пирожки

На сковороде разогрейте масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладушки. Жарьте 3 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты. 

Подаем

Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми со сметаной или любимым соусом. 

Эти пирожки – идеальный вариант для быстрого завтрака, сытного перекуса или ужина, когда нет времени на сложные блюда. Попробуйте – и вы убедитесь, что «ленивый» способ может быть невероятно вкусным!

Читайте также: 

• Родственник рыжика - плотный, сладкий и мясистый: грибники его не собирают, а зря!
• Круче, чем в дорогущей пекарне: гости всегда просят добавки, а я тону в комплиментах
• Этот многолетник цветет потрясающими перламутровыми жемчужинами и не требует заботы – мечта любой хозяйки
• Зачем продавцы в магазине рвут чеки – запомните раз и навсегда
• Лучшее лето за всю жизнь: Глоба назвала знак, которому все будет по силам в июле