Пирожки теперь всегда готовлю по-ленивому: смешала и на сковородку - на выходе гора вкуснятины для всей семьи
- 1 июля 15:00
- Евгений Баранцев

Мечтаете о сочных домашних пирожках, но не хотите возиться с дрожжевым тестом? Предлагаем рецепт «ленивых» пирожков, которые готовятся за минуты, а результат превосходит все ожидания!
Почему этот рецепт – настоящее спасение?
- Никакого фарша – мелко нарезанное куриное филе делает начинку невероятно сочной;
- Мгновенное тесто – на кефире с содой, без дрожжей и долгого ожидания;
- Минимум посуды – все смешивается в одной миске;
- Простота приготовления – формируем ложкой и жарим как оладьи.
Автор рецепта уверяет: «Теперь всегда готовлю только так: смешала – и на сковороду. На выходе – гора ароматных пирожков для всей семьи!»
Ингредиенты (на 8-10 штук):
Для начинки:
- Куриное филе – 250 г (мелко нарезать кубиками);
- Зеленый лук – 50 г (или другая зелень по вкусу).
Для теста:
- Кефир 3,2% – 200 мл (слегка подогретый);
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 150 г (обязательно просеять);
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль – ½ ч. л.;
- Сахар – ½ ч. л.;
- Сода – ½ ч. л.
Пошаговый рецепт
Готовим начинку:
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками (это ключ к сочности!). Зеленый лук мелко порубите. Смешайте ингредиенты в миске.
Замешиваем тесто
В большой миске слегка взбейте яйцо вилкой. Добавьте соль, сахар и теплый кефир, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, тщательно размешивая до однородности. Добавьте соду и еще раз перемешайте.
Соединяем тесто с начинкой
Выложите в тесто подготовленную курицу с луком, влейте столовую ложку масла. Аккуратно перемешайте – тесто должно получиться густым.
Жарим пирожки
На сковороде разогрейте масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладушки. Жарьте 3 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты.
Подаем
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплыми со сметаной или любимым соусом.
Эти пирожки – идеальный вариант для быстрого завтрака, сытного перекуса или ужина, когда нет времени на сложные блюда. Попробуйте – и вы убедитесь, что «ленивый» способ может быть невероятно вкусным!
Читайте также:
- Родственник рыжика - плотный, сладкий и мясистый: грибники его не собирают, а зря!
- Круче, чем в дорогущей пекарне: гости всегда просят добавки, а я тону в комплиментах
- Этот многолетник цветет потрясающими перламутровыми жемчужинами и не требует заботы – мечта любой хозяйки
- Зачем продавцы в магазине рвут чеки – запомните раз и навсегда
- Лучшее лето за всю жизнь: Глоба назвала знак, которому все будет по силам в июле